Můj oblíbený recept na bílý krém na dort je jednoduchý a rychlý. První krok je smíchat bílou moučkovou cukru a máslo, dokud není hladká. Pak přidejte trochu mléka a vše dobře promíchejte. Nakonec přidejte špetku soli a vanilkový extrakt, abyste dosáhli lahodné chuti. Budete potřebovat: 200 g bílků, 160 g cukru krupice, 170 g hladké dortové mouky, 65 g mléka, 60 g oleje, 2 g soli, 6 g prášku do pečiva. Na krém si připravte: 100 g žloutků, 100 g cukru krupice, 500 g mléka, 40 g kukuřičného škrobu, 120 g másla, vanilkový lusk. Na dokončení: 500 g šlehačky a 300 g meruněk nebo směsi
Těsto nalijeme na připravený plech. Korpus rolády pečeme asi 15 minut. Upečenou a ještě horkou roládu stočíme i s papírem, na kterém jsme pekli. Korpus necháme vystydnout. Základní korpus rozřízneme na polovinu. Vrchní část zatím odložíme. Na spodní část namažeme asi 1/2 cm marmelády a 2 cm krému.
Korpus prořízneme na dvě stejná kola a spodní část hojně pomažeme jahodovým džemem. Na něj dáme část krému a přiklopíme druhou částí korpusu (pokud jsme pekli dva korpusy, prořezávání odpadá). Povrch dortu i strany pomažeme krémem. Zdobíme čerstvýma jahodama a dáme do lednice alespoň na 1 hodin proležet.

Korpus na dort postup. Vejce v míse vyšleháme s cukrem do pěny. Pak postupně zašleháme horkou vodu po lžičkách. Následně stejným způsobem zašleháme olej. Měla by vzniknout světlá pěna. Do ní opět postupně zašleháme mouku a prášek do pečiva. Stranou vyšleháme bílky a opatrně zašleháme do směsi.

Přesto upoutal mou pozornost a říkám si , že je třeba vyzkoušet i něco jiného. Zaujal mě bílkovo máslový krém. Než se však do něčeho pustím studuji rady a postupy na internetu. A tady vzniká můj dotaz. Narazila jsem na dva různé postupy 1/ kdy se zahřívají ve vodní lázni bílky s cukrem , a 2/ kdy se z vody a cukru . 175 191 51 7 387 29 114 276 60

bílý krém na dort recept